УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
ООО "Центр соци
—i,
h- I
ания г.Березники"
___ ; Ю.М.Ернова
августа 2024г.
i, рисовой крупы, манной
1ОЕ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТСКИХ САДОВ при заболевании сахарным диабетом с исключением с
крупы, макаронных изделий, пшеничного хлеба, фруктового сока
~
г-------------------------------------------------------------->, Ь X- ,
№ рец
1 день (понедельник) 7/
Витамины
выход
Пищевые вещества
Минеральные в-ва
Завтрак
Б
Ж
У
К/кал
В 1
с
Са
Fe
108*
Бутерброд с маслом сливочным на ржаном хлебе
0,02
5/20
5,01
8,16
7,42
123,14
0,11
138,6
0,31
раз
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
200
6,21
7,08
30,91
214,98
0,08
1,38
132,77
0,44
раз
Чай без сахара
180
0
13,54
0
54,1
0
0
4,86
0,78
11,22
15,24
51,87
392,22
1,49
276,23
0,1
1,53
Обед
215/1
Суп из овощей со сметаной
200/5
2,9
7.3
10,49
189,07
0,08
6
61,39
0,78
раз
Шницель из свинины
10,7
70
176,75
0,08
0
1.5
5,7
13
11,7
табл
Каша гречневая вязкая
130
5,9
21,4
185,4
0,09
0,71
70,88
1,72
8,2
129
Икра кабачковая
20
0,24
0,94
1,54
15,6
0,01
2,88
9,6
0,24
раз
Компот из сухофруктов без сахара
180
0.29
0,18
19,68
81,52
0.01
7,61
0,25
6,45
124*
Хлеб ржано-пшеничный
50
3,58
0,49
23,48
109,8
0,07
0
17,65
1,06
23,61
82.29
758,14
0,34
9,84
28,81
180,13
11,75
Полдник
124*
Хлеб ржано-пшеничный
50
3,58
0,49
23,48
109,8
0,07
0
17,65
1,06
249
Молоко кипяченое
180
5,74
5,03
9,07
108,11
0,02
0,45
180,77
0,15
5,03
5,74
9,07
108,11
0,02
0,45
180,77
0,15
Ужин
раз
Тефтели мясные
70
9.98
6,72
128,9
2
8,5
0,05
12,63
0,74
199
Капуста тушеная
4.04
30
0,78
0,96
26,15
0,01
17,3
0,65
5,1
раз
Компот из свежих фруктов без сахара
0.64
180
0,43
12.66
54,61
0,01
2,34
13,37
0,4
124*
Хлеб ржано-пшеничный
50
3,58
23,48
0,49
109.8
0,07
0
17,65
1,06
3,58
0,49
23,48
109.8
0,07
0
17,65
1,06
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зелёным горошком и морковью
75
4,93
5,78
2,61
82,18
0,04
0,92
55,7
0,88
Кисломолочный напиток
100
4.14
2.8
2,19
47,26
0,03
0,7
120
0,1
Фрукты (Плоды свежие)
150
0,6
0,6
15,6
67,5
0,05
24
15
3,3
8,33
8,33
8,33
8,33
8,33
8,33
8,33
8,33
итого задень
43,44
166,71
50,28
1368,27
11,78
0,53
654,78
14.49
выход
№ рец
2 день (вторник)
НО*
раз
Завтрак
Бутерброд с повидлом на ржаном хлебе
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком без сахара
раз
211
раз
Обед
Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
Биточек рыбный
Картофельное пюре
Пюре из моркови/ Свежие овощи
Чай без сахара
124*
Хлеб ржано-пшеничный
раз
Булочка детская
Молоко кипяченое
27
раз
205
Пищевые вещества
Б
Ж
У
10/20
1,2
4,2
200
7,17
8,98
180
3,05
0,63
11,42
13,81
Витамины
К/кал
В1
С
20,4
124
0,02
28,84
227,19
0,17
29,5
135,78
0,04
78,74
486,97
0,23
200/5
70
130
30
180
50
1,42
10,3
2,77
0,47
0
3,58
18,54
4,И
1,93
5,25
1,12
0
0,49
12,9
8,99
6,77
20,2
3,25
13,54
81,25
85,38
139,1
24,9
54,1
23,48
76,23
45
180
2,11
5,03
7,14
4,52
5,74
10,26
60
120
180
50
9,6
11,69
0,02
3,58
24,89
100
100
150
Минеральные в-ва
Са
Fe
0,1
6,4
0,44
1,54
156,78
1,24
0,3
138,5
0,59
1,94
301,68
2,27
10,71
0,14
4,08
1,89
0
0
16,82
23,82
20,13
29,09
10,98
4,86
0,88
0,35
0,91
0,46
0,78
109,8
494,53
0,04
0,03
0,11
0,01
0
0,07
0,26
17,65
106,53
1,06
4,44
17,48
9,07
26,55
119,05
108,11
227,16
0,04
0,02
0,06
0
0,45
0,45
11,25
180,77
192,02
0,53
0,15
0,68
6
0,65
0
0,49
7,14
0
23,76
18
23,48
65,24
83,64
147,61
70,1
0
0
0
0
0
7,2
69
4,86
0,84
109,8
411,15
0,02
0,26
0
0,07
0,35
17,65
98,71
1,06
6,68
12,48
2,8
0,6
15,88
61,99
3,11
2,19
0,6
15,88
44,11
6,03
4,14
15,6
15,88
246,76
102,03
47,26
67,5
15,88
1619,81
0,06
0,03
0,05
15,88
0,9
0,74
0,7
15
15,88
19,21
42,48
120
24
15,88
698,94
0,62
0.1
3,3
15,88
14,07
14,5
8,8
21,6
203
0
Полдник
249
Ужин
раз
Колбасик Особый
Пюре из гороха с маслом
Кисель Вишенка без сахара
124*
Хлеб ржано-пшеничный
раз
106
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
итого за день
раз
Пудинг из творога с рисом "Нежный"
100
0,38
131
4
0,78
0,62
№ рец
выход
3 день (среда)
Пищевые вещества
Б
Ж
Завтрак
105*
раз
раз
34
раз
203
199
раз
124*
У
К/кал
Витамины
В1
С
Минеральные в-ва
Са
Fe
Бутерброд с сыром на ржаном хлебе
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком без сахара
10/20
200
180
5,01
5,21
1,31
11,53
3,87
10,47
1,13
15,47
7,42
38,27
15,7
61,39
123,14
271,3
78,41
472,85
0,02
0,06
0,02
0,1
0,11
2,44
0,58
3,13
138,6
97,98
58,86
295,44
0,31
0,7
0,83
1,84
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Котлета из свинины
Картофель отварной
Капуста тушеная
Компот из шиповника без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
200/5
70
130
30
180
50
3,6
10,7
2,72
0,78
0,68
3,58
22,06
8,1
Н,7
6,19
0,96
0
0,49
27,44
23,3
5,7
23,58
4,04
26
23,48
106,1
108
176,75
158,13
26,15
63,22
109,8
642,05
0,07
0,08
0,09
0,01
0
0,07
0,32
9,48
0
13,44
5,1
54
0
82,02
11,59
13
8,76
17,3
4,9
17,65
73,2
0,65
1,5
0,75
0,65
4,31
1,06
8,92
50
180
3,58
5,03
5,03
0,49
5,74
5,74
23,48
9,07
9,07
109,8
108,11
108,11
0,07
0,02
0,02
0
0,45
0,45
17,65
180,77
180,77
1,06
0,15
0,15
70
120
180
50
9,98
2,77
0,05
3,58
16,38
8,5
5,25
0
0,49
14,24
6,72
20,2
13,73
23,48
64,13
128,9
139,1
56,25
109,8
434,05
0,05
0,09
0
0,07
0,21
2
3,4
2,52
0
7,92
12,63
24,24
2,63
17,65
57,15
0,74
0,76
0,82
1,06
3,38
100
100
150
8,52
2,8
0,6
11,92
55
8,28
2,19
0,6
11,07
62,89
3,52
4,14
15,6
23,26
240,69
142,68
47,26
67,5
257,44
1657,06
0,04
0,03
0,05
0,12
0,65
12,42
0,7
15
28,12
93,52
33,62
120
24
177,62
606,56
1,46
0,1
3,3
4,86
14,29
Полдник
124*
249
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
Ужин
раз
табл
раз
124*
Тефтели мясные
Каша пшеничная вязкая
Чай с лимоном без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощным гарниром
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
итого за день
№ рец
110*
раз
раз
выход
4 день (четверг)
Завтрак
Бутерброд с повидлом на ржаном хлебе
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком без сахара
Пищевые вещества
Б
Ж
У
10/20
1,2
4,2
200
7,79
9,9
180
3,05
0,63
12,04
14,73
Витамины
К/кал
В1
С
20,4
124
0,02
35,91
266,9
0,19
29,5
135,78
0,04
85,81
526,68
0,25
Минеральные в-ва
Са
Fe
0,1
6,4
0,44
1,46
144,73
1,21
0,3
138,5
0,59
1,86
289,63
2,24
200/5
70
130
30
180
1,27
12,2
5,9
0,5'
0,29
3,51
10,6
8,2
1,5
0,18
5,19
6,8
21,4
2,82
19,68
67,2
171,27
185,4
27,18
81,52
0,04
0,09
0,09
0,01
0,01
13,42
0,71
0,71
4,2
0,25
20,61
70,88
70,88
21,4
7,61
0,56
1,72
1,72
0,81
6,45
50
3,58
23,74
0,49
24.48
23,48
79,37
109,8
642,37
0,07
0,22
0
18,58
17,65
138,15
1,06
10,6
Обед
55
раз
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
раз
Хлебцы куриные
Каша гречневая вязкая
Салат из свёклы отварной
Компот из сухофруктов без сахара
124*
Хлеб ржано-пшеничный
124*
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
50
180
3,58
5,03
8,61
0,49
5,74
6,23
23,48
9,07
32,55
109,8
108,11
217,91
0,07
0,02
0,09
0
0,45
0,45
17,65
180,77
198,42
1,06
0,15
1,21
Ужин
Пудинг творожный с яблоками с маслом сливочным
Чай без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
120
180
50
9,2
0
3,58
12,78
6,5
0
0,49
6,99
20,8
13,54
23,48
57,82
239,5
54,1
109,8
403,4
0,05
0
0,07
0,12
0,04
0
0
0,04
121,87
4,86
17,65
144,38
0,5
0,78
1,06
2,34
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты овощные с творогом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
150
100
150
5,5
2,8
0,6
8,9
15,53
2,19
0,6
18,32
16,64
4,14
15,6
36,38
228,44
47,26
67,5
343,2
0,12
0,03
0,05
0,2
16,36
0,7
15
32,06
57,3
120
24
201,3
1,68
0,1
з,з
5,08
57,17
52,43
255,55
1790,36
0,68
20,93
770,58
16,39
табл
60*
Полдник
249
раз
раз
124*
итого за день
№ рец
108*
раз
раз
215/1
раз
раз
124*
выход
5 день(пятница)
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на ржаном хлебе
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком без сахара
Обед
Суп из овощей со сметаной
Наливка картофельная с рыбой
Зелёный горошек отварной/ Овощи свежие
Компот из яблок без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5/20
5,01
8,16
200
7,17
8,98
180
1,31
из
13,49
18,27
Витамины
К/кал
В1
С
7,42
123,14
0,02
28,84
227,19
0,17
15,7
78,41
0,02
51,96
428,74
0,21
200/5
150
20
2,9
10,3
1
7,3
8,9
0,04
10,49
4,9
2,6
189,07
128,1
5,4
0,08
0,04
0,04
180
50
0,29
3,58
18,07
0,18
0,49
16,91
19,68
23,48
61,15
81,52
109,8
513,89
50
180
1 шт
3,58
5,03
0,6
9,21
0,49
5,74
0,6
6,83
23,48
9,07
15,6
48,15
9,7
0
Минеральные в-ва
Са
Fe
0,11
138,6
0,31
1,54
156,78
1,24
0,58
58,86
0,83
2,23
354,24
2,38
6
0
0
61,39
6,88
6,88
0,78
6,23
6,23
0,01
0,07
0,2
0,25
0
6,25
7,61
17,65
93,53
6,45
1,06
14,52
109,8
108,11
67,5
285,41
0,07
0,02
0,05
0,14
0
0,45
15
15,45
17,65
180,77
24
222,42
1,06
0,15
3j|
4,51
14,66
13,73
155,4
56,25
0,06
0
8
2,52
35,17
2,63
0,72
0,82
23,48
79,37
109,8
642,37
0,07
0,22
0
18,58
17,65
138,15
1,06
10,6
Полдник
124*
249
126
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
Фрукты (Плоды свежие)
Ужин
137/2018
раз
Рагу овощное
Чай с лимоном без сахара
130
180
2,42
0,05
124*
Хлеб ржано-пшеничный
50
3,58
23,74
0,49
24,48
100
100
8,52
2,8
11,32
8,28
2,19
10,47
3,52
4,14
7,66
142,68
47,26
189,94
0,04
0,03
0,07
12,42
0,7
13,12
33,62
120
153,62
1,46
0,1
1,56
64,51
66,49
240,63
1870,41
0,77
42,51
808,34
32,01
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Пудинг мясной с овощами
Кисломолочный напиток
итого за день
№ рец
выход
6 день (понедельник)
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с сыром на ржаном хлебе
Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком без сахара
215/1
Обед
Суп из овощей со сметаной
15/2023
Биточек из свинины
табл
129
раз
105*
124*
Пищевые вещества
Б
Ж
У
10/20
5.01
3,87
200
7,42
7,26
180
3,05
0,63
15,48
11,76
7,42
36,4
29,5
73,32
200/5
7,3
11,7
10,49
8,2
1,41
21,4
2,31
185,4
23,4
0,09
0,01
2,9
Минеральные в-ва
Са
Бе
0,11
138,6
1,38
142,51
0,3
138,5
1,79
419,61
0,31
1,99
0,59
2,89
189,07
0,08
6
61,39
0,78
176,75
0,08
0
13
1,5
0,71
2,88
70,88
9.6
1,72
0,24
70
10,7
Каша гречневая вязкая
Икра кабачковая
130
30
5,9
0,36
Напиток витаминный без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
180
50
0,05
3,58
23,49
0
0,49
29,1
13,73
23,48
77,11
56,25
109,8
740,67
0
0,07
0,33
2,52
0
12,11
2,63
17,65
175,15
0,82
1,06
6,12
50
180
3,58
5,03
8,61
0,49
5,74
6,23
23,48
9,07
32,55
109,8
108.11
217,91
0,07
0,02
0,09
0
0,45
0,45
17,65
180,77
198,42
1,06
0,15
1,21
70
9,98
8,5
6,72
128,9
0,05
2
12,63
0,74
130
180
50
3,7
0,05
3,58
17,31
7,3
0
0,49
16,29
30,5
13,73
23,48
74,43
182,6
56,25
109,8
477,55
0
0
0,07
0,12
28,8
2,52
0
33,32
14,4
2,63
17,65
47,31
1,3
0,82
1,06
3,92
50
200
7,83
1
8,83
9,22
0,2
9,42
1,77
20,2
21,97
121,4
92
213,4
0,03
0,02
0,05
4,32
4
8,32
17,44
14
31,44
1,23
0,4
1,63
64,89
63,38
257,41
0,74
47,67
840,49
14,14
1
5,7
Витамины
К/кал
В1
С
123,14
0,02
243,73
0,14
135,78
0,04
502,65
0,2
Полдник
124*
249
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
Ужин
раз
Тефтели мясные
111/2017
Картофель и овощи тушеные в соусе
Чай с лимоном без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
раз
124*
Ужин дома с 19-00 до 20-00
532
итого за день
Котлеты мясо-капустные с сыром
Сок фруктовый
1938,78
выход
№рец
7 день(вторник)
_
110*
Завтрак
Бутерброд с повидлом на ржаном хлебе
Каша геркулесовая с маслом сливочным
Чай с молоком без сахара
раз
раз
Пищевые вещества
Б
10/20
200
180
Ж
Витамины
У
1,2
7,17
1,31
1
9,68
4,2
8,98
1,13
14,31
К/кал
В1
Минеральные в-ва
С
Са
Fe
20,4
28,84
15,7
64,94
124
227,19
78,41
429,6
0,02
0,17
0,02
0,21
0,1
1,54
0,58
2,22
6,4
156,78
58,86
222,04
0,44
1,24
0,83
2,51
80,41
63,4
139,1
26,15
0,08
0,02
0,11
0,01
9,81
0,19
4,08
5,1
14,43'
0,03
29,09
17,3
0,65
0,43
0,91
0,65
0,01
0,07
0,25
0
7,61
17,65
6,45
1,06
19,43
86,11
10,15
199
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Тефтели из рыбы
Картофельное пюре
Капуста свежая тушеная
200
70
130
30
1,83
6,18
2,77
0,78
3,57
1,43
5,25
0,96
7,94
6,43
20,2
4,04
раз
124*
Компот из сухофруктов без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
180
50
0,29
3,58
0,18
0,49
19,68
23,48
81,52
109,8
15,43
11,88
81,77
500.38
50
3,58
0,49
23,48
109,8
0,07
0
17,65
1,06
180
5,03
8,61
5,74
6,23
9,07
32,55
108,11
217,91
0,02
0,09
0,45
0,45
180,77
198,42
0,15
1,21
70
120
180
10,3
2,5
0
8,9
5,71
0
4,9
21,8
13,54
128,1
146
54,1
0,04
0,09
0
0
13,44
0
6,88
8,76
4,86
6,23
0,75
0,78
50
3,58
16,38
0,49
15,1
23,48
63,72
109,8
438
0,07
0,2
0
13,44
17,65
38,15
1,06
8,82
75
100
150
4,17
2,8
0,6
2,4
2,19
0,6
15,83
4,14
15,6
104,9
47,26
67,5
0,02
0,03
0,05
3,05
0,7
15
51,61
120
24
1,51
0.1
3,3
7,57
5,19
35,57
219,66
0,1
18,75
195,61
4,91
50,1
47,52
242,98
1585,89
0,8
35,54
544,72
22,69
37
раз
205
■■
о,з
Г
Полдник
124*
Хлеб ржано-пшеничный
249
Молоко кипяченое
Ужин
раз
Фрикадельки мясные
Картофель отварной
Чай без сахара
124*
Хлеб ржано-пшеничный
раз
203
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с фруктовым салатом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
итого за день
выход
№ рец
8 день (среда)
108*
Бутерброд с маслом сливочным на ржаном хлебе
раз
Каша пшённая с маслом сливочным
Какао с молоком без сахара
Завтрак
раз
49
15/2023
табл
133*
раз
124*
Обед
Суп-пюре из картофеля с гренками
Шницель из свинины
Каша гречневая вязкая
Икра свекольная
Компот из шиповника без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5/20
5,01
8,16
200
7,17
8,98
180
3,05
0,63
15,23
17,77
200/12
70
130
30
180
50
5,84
10,7
5,9
0,42
1
0,68
3,58
203,65
5,37
И,7
8,2
2,26
Витамины
К/кал
В1
С
7,42
123,14
0,02
28,84
227,19
0,17
29,5
135,78
0,04
65,76
486,11
0,23
Минеральные в-ва
Са
Fe
0,11
138,6
0,31
1,54
156,78
1,24
0,3
138,5
0,59
1,95
433,88
2,14
0
0,49
187,88
25,57
5,7
21,4
1,89
26
23,48
905,76
193,73
176,75
185,4
35,68
63,22
109,8
6074,59
0,14
0,08
0,04
0,01
0
0,07
2,98
7,7
0
4,62
1,89
54
0
211,79
97
13
13,4
10,98
4,9
17,65
2605,99
0,92
1,5
1,1
0,46
4,31
1,06
86,5
Полдник
124*
249
раз
раз
124*
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
50
180
3,58
5,03
8,61
0,49
5,74
6,23
23,48
9,07
32,55
109,8
108,11
217,91
0,07
0,02
0,09
0
0,45
0,45
17,65
180,77
198,42
1,06
0,15
1,21
Ужин
Картофель тушёный с рубленой свининой
Чай с лимоном без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
150
180
50
21,3
0,05
3,58
24,93
19,1
0
0,49
19,59
12,2
13,73
23,48
49,41
275,7
56,25
109,8
441,75
0,2
0
0,07
0,27
36,6
2,52
0
39,12
41,2
2,63
17,65
61,48
1,8
0,82
1,06
3,68
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из цыпленка с овощами
Сок фруктовый
100
100
8,52
0,5
3,52
10,1
9,02
142,68
46
9,02
0,04
0,01
9,02
12,42
2
9,02
33,62
7
9,02
8,28
0,1
9,02
9,02
1,46
0,2
9,02
252,41
231,47
1053,48
7220,36
3,57
253,31
3299,77
93,53
итого за день
выход
№ рец
9 день (четверг)
105*
раз
Завтрак
Бутерброд с сыром на ржаном хлебе
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком без сахара
раз
Пищевые вещества
Б
Ж
У
10/20
5,01
3,87
200
7,17
8,98
180
1,31
1,13
13,49
13,98
Витамины
К/кал
В1
С
7,42
123,14
0,02
28,84
227,19
0,17
15,7
78,41
0,02
51,96
428,74
0,23
200/5
70
130
20
180
50
Минеральные в-ва
Са
Бе
0,11
138,6
0,31
1,54
156,78
1,24
0,58
58,86
0,83
2,15
342,19
2,35
Обед
35
раз
203
раз
124*
Свекольник со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Картофель отварной
Зелёный горошек отварной/ Овощи свежие
Компот из яблок без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
1,5
8,75
2,72
1
0,29
3,58
17,84
5,1
2,2
6,19
0,04
0,18
0,49
14,2
8
4,2
23,58
2,6
19,68
23,48
81,54
83,3
71,4
158,13
5,4
81,52
109,8
509,55
50
180
3,58
5,03
8,61
0,49
5,74
6,23
23,48
9,07
32,55
109,8
108,11
217,91
60
130
180
50
4,85
13,65
0
3,58
22,08
8,66
3,02
0
0,49
12,17
4,02
31,5
13,54
23,48
72,54
150
100
100
9,86
2,8
0,4
13,06
53
11,56
2,19
0,4
14,15
48,56
5,22
4,14
10,4
19,76
185,81
0,04
0,04
0,09
0,07
0,01
0,07
0,32
10,71
0,4
13,44
5
0,25
0
29,8
23,82
25,5
8,76
5,2
7,61
17,65
88,54
0,88
0,4
0,75
0,14
6,45
1,06
9,68
0,07
0,02
0,04
0
0,45
0,45
17,65
180,77
182,97
1,06
0,15
0,29
101,45
207,6
54,1
109,8
472,95
0,1
0,26
0
0,07
0,17
0
0
0
0
58,73
6,64
69
4,86
17,65
109,83
0,35
164,36
47,26
45
256,62
1799,37
0,08
0,03
0,03
0,14
0,73
1,84
0,7
10
12,54
44,94
111,4
120
16
247,4
1,76
0,1
2,2
4,06
16,38
Полдник
124*
249
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
раз
Биточек из индейки
Пюре из гороха с маслом
Чай без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин
105
раз
124*
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукт
итого за день
861,1
4
0,78
1,06
4,04
выход
19 день (четверг)
Завтрак
№ рец
N !реЩ08 Jj0rflpfi]bo(iia гиилаф сливочным на батоне
.
310 Яйпо вареное
1 2*2/
Р f>aa
Р
3
BblXOJ
Завтрак
iwrni «яичным/
Пищевые вещества
Б
}К
У
(15/1 Пиви вые веЦ&Ъ гва
5,12
7,58
21
Б
>//
ЯЮ
.ЙаЩфайй§й?й4Й@ЯЙЯЧ1»1ёЯ^е4ом сливочным
507 .-^СМБМЯЖМРМ без сахара
53? Зок фруктовый
5,21
3,05
9,46
1W
200
Обед
Салат Степной
р: 3
30
з: ------- Ж
Р£
тг
4,2
7,79
1,31
1,00
15,03
0(5? п
0,45
4
^ссольнйк д^м^Ншйи^с говядиной отварной со смех-
20Ш ?/?5
&WWM “S™
6WU
У,32
^,56
1,2
20,4
38,27
0,47 9,90
15,91 271 Ji >6,90
;
0,63 1,13 29,5 15,7б 35,78 78,41
15,3 0,20 88,17 fc0,2 И,08< >2,00
@
18,67
79,55
5' >1,96
3,06
2,37
39
1,66 -ДД8 4,28 ■5,05 8,2
—гг 8 47 ■до 639 4,7
рг ------777
----- 4441. -и-*
-----------4-22/124
К-леб пшеничный, ржано-пшеничный -------------------------1
-—§44Полдник
1: 4*--------- Хлеб ржано-ншсничный.-.
1W
л
50-
ДО/ -6Ж ■до 1ДМ
-до .246 ■ДО 5,10
ДОК ДМ3 -ДО -0,64
ДО? ДО 8 ДОЗ- -0,49
—str
ДО8
2< - ----Ш- гМилпко .кипяченое ------- г ------ - --------------------------------
ж
Ш ) -----440-до
-до
до
■до
тлрО
4-2Д
40—
W
3,58
ДОГ
"
3
-------- — ------------------------ Полдник ---------------------------ЗРрукты (Плоды свежие) ----------------------------------------------- 584 5доба обыкновенная-с сыром ------------------------------------------ §29- 4олоко кипяченое -----------Згжин --------------------------------Запеканка картофельная с овощами с маслом елпвочитпм
/;
Р‘ 3 ---------- Kuivinui из свежих фруктиц£1ез сахара
----------- *----------------------- У жни ----------------------------ц. --------- LXJIEG рЖаио-пшсни^ныи
------ 44 R
----- 254- 4удипг овощной ------------------------------------------------------„ У^сцн друга с 19-00 до 20-00 '
----- 454 п
сюуе сметанный ---------- — ------------------- — ----------------------- 544- фтлюдо из iBupuia с ябликами
ИЗ
------------------------------------ 2 й Ужин ---------------------------Кисломолочный напиток -------------------------------------------Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Фруктовый сок
-Ж
-до
ООО
-
----------------- 1
150
100
итого за день
0,06 0,19 2,44 1,46 97,9$ 4,73 0,7
0,04 0,02
0,3 0,58 138,$ 8,86 0,59
0,12 0,02 2,84 4,Об 42,88 4,00 1,73
1
0,27
6,15
3« 7,19
1,76
5,98
0,02
0,2
3 60 89,49, h ю 0,07 0 00 13,28 3 63 17,79] 6 27
2 80 132,5, )6 55 0,05 001
0 ? 54 14,66] 6 14
“20,2 О 00 139, | 55 46 0,09 0 11
3,4 0 00 24,24 1 00
1,21
0,83
0,40
3,25
0,72 061
0,92 1 37
0,76 1 08
19,68 1 30 81,5^ 6?3 0,01
В,48 ? 66 109,8 >4 61 0,0/
/8,63 ’3
^>4|( 19 80 0,31
48*
>3.84
$2,01
S
К 75
ДОК .
годо
0,0/
7ДО1
р.60 ДО7 д б4
175Д 0,02
-8.68 ДО' до2 (1
’8Ж -до
/,9-|- ДОД
-ДЖ- -----0
ДОД
ДО2- До- ДО М34 дод -до
ГДО6
дот
-до
г—
8
’3,48 Л 87 109,$. АЛ 0,07
ДО т 1,34
87,81 ДО 0,17
-СТ-! ДОД
дод
- 71 -до
л лл гядо - >Л 7^ ДОЯ Ю
0 11 0,25 4 08 /,6Й 9 10 6,45 091
001
0 2 34 17,65] 3 37 1,06 0 40
0 07 18,69 0 00 К/,93] 7 65 10,11 1 06
0,31 1
2,59
11 3 53
5,4.3
—0"
Т7,6Т
1,06
0 05 0,45 5 001 80,77- 4 00 0,15 3 30
;
0 08 "ДО ОЗЙ 98, ДО
1,21 0 7?
ДЖ
0 45.
0 77
0,15
0 15 5,08 ДО 18,9fi 8.22 U,/5 4,17
тдо
-до
0,4
14,89
0,50
15,39
12,76
0,10
12,86
19,88
10,10
29,98
0,09
0,01
0,10
1,60
2,00
3,60
134,66
7,00
141,66
0,97
0,20
1,17
90,75
103,91
300,43
1,06
102,42
1324,70
21,33
2242.
j
422/124 кмедомоличнышнапиюк
и
4-леб
пшепичпыи,
ржапо-пшеннчныи
---------------------------■Фрукты
(Плодвгсвежие)
-------
Витамины
Минеральные в-ва
К/кал
В1
С
Са
Fe
1: ВЙЛ мины 0,02
(МЫ ералК 8Ж -ва
0,31
F<0
ИЦ1
@,02
@,ео
0,50
1
124
0,02
0,1
6,4 O
0,44
-ДО
ДОД
ДОД
ДО■ДО
МЖ
ДО до
до
■до
■до
О 1/1
и
л л? ДО 0 31 1
4 ?9 1,06 0 67
—.
7,65;
ДЖ 7,42 до
50^ 6 ?? 2,21 1 01
ДОД1
ДО8
дж
1 04
0 06
ДЖ
ДДО Л А1 ДОУ
л лл 1,6< л лл* 34,66 4 00 0,9/
4,31
ДО71
0,1 1 06
2,8 ДО& ДОЯ -0-4Я 4,ГО Ж48
Ж8Д 0,иЗ ДЖ
9,7 дж
120] до
*
ДОу 1ЯД2 -до до
-до ДОД
ддо -до 1Щ
ц ДОА
4 4 10 "ТЗ 7,11
-до
-до
ГДО
ГДО
ГДО
ГДО
ТДО
тдо"
79,-2 ДЖ Т5,2К 0,20
ДО -ДОД доя дза >0,69 дШ дот ДОЗ- -ДО Ж -ДО
^
5,60
4,38
8,18
94,52
0,06
1,40
240,00
0,20
0,49
3,03
245,90
46,00
291,90
2488,60
№ рец
К >% oeu
13
110
§йЖМШ®с маслом сливочным
Pi 275
514 Софейный напиток с молоком
Обед
5
Суп-пюре из разных овощефбэдренками
Pi
a
W3
WaYfB'ed&i'HWFHHbi
бл
с гренками
тг . .174
ййЗ^ЩйййёйкШварной
61 'раз
Pi ?>аз
412/124 ^^гйй'й^М'чРНИЙОУййНЙ-пшеничный
1:
d
ПОЩЙЩЙИК
1:
4*
2-
9
Pi
j
Pi
3
выход
11 день(понедельник)
17 день (вторник)
Завтрак
Бутерброд с маслом сливЗавэраша ржаном хлебе
529
батоне
Пищевые вещества
Витамины
Минеральные в-ва
выхс fi
Жищевые Усщества К/ка [
В1
витамины Са Миг Тральные i -ва
23,К ал 0,0В 1
0/20
5,01
8,16) <
7,42! ' 1
0,1 Г
138(6;
0,3ff<
А
35,91
7,79 1,25 9,9 4,25
’0,42 266,9: 14,87 0,19 0,02 1,46 0,10 44,73 6,40 1,21 0,44
2ШФ i/5
:
2XK >
1,31 5,27 1,13 11,31 15,7: ’2,69 78,42 5,30 0,02 0,09 0,58 1,33 58,81 6,50 0,83 0,56
6
V
180
4,Н 2,51 9,19 0,04 59,03 7,821 68,45: 11,50 0,23 0,02 2,15 0,90 42,1Н 3,23 2,35 0,13
1 >0,93
9,03
15,60
41 1,67
0,13
2,33
22 6,13
1,13
2( 0/12
2,31
4
10,42
86,92
0,05
57,56
6
0,6
3670
10,7 0,89 11,7 0,39
5,7 2,24 76,75 2,68 0,08 0,01
О, 1,94
13 9,58
1,5 0,44
-185,4
2ХЙ 6
5,9 5,84 8,2 5,37 21,4: 15,57
•3,73 0,04 0,14 4,62 7,70 13,4 7,00
1,1 0,92
!
Р
0,5 24,48 1,5 20,89 2,82 8,06 27,1$ 8,17 0,01 0,05
4,2 0,09 21,4 7,20 0,81 2,12
1W)
0,68 0,50
0 0,00
26: 19,08 63,22' '5,90
0 0,01
54 0,14 4,й 0,73 4,31 1,42
23,48
109,8
5С60
3,58 3,58 0,49 0,49
13,48
>9,80 0,07 0,07
0 0,00 17,65 7,65 1,06 1,06
:39,82 18,43 1
49,27 0,28 0,25 0,28 68,82 9,87 1
27,93 2,16 9,38 5,96
13,67 35,29 25,89 27,14
:
2
>
^
2$0
1W
3,58 1,45 0,49 5,95 23,48 2,75 109,8 )9,75 0,07 0,03
1
5,03 5,03 5,74 5?74 9,07 9,04 08,Ц( >8,11 0,02 0,02
8,61 6,48 6,23 11,69 32,55 11,82 17,92 7,86 0,09 0,05
:
1 йй
2W
1Ш >,з
5(50
150
9,98 5,12 8,5 4,64
3,12 16,52 6,05 9,07
0,05 0,05
0 0,00
3,58 3,58 0,49 0,49
6,73 0,60 5,04 0,60
25,87
14,80
6,67
3,59
У'КЭДЛин
310 ЯШ%&0ёЙ»е«ь1е
351 |НЖоф^^й8ЙЧЙИ^М®Т<ййй1«Ч^сски
3
506
без сахара
Pi
41.2/124
Л^йдаИ^Й-пшеничный
. 126
Фрукты (Плоды свежие)
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с овоща^ий Ужин
3
q
2
И1 ого
530 ЙШЖюлочный напиток
Сок фруктовый
Ужин дома с 19-00 до 20-00
за де ^пюло из мяса с овошной икрой
Фрукт
70
2W
200
100
100
итого за день
0,4 5,60
1 5,60
8,07
0,32 128,9 13,02 0,05
(
15,70 152,2: 10,51
3,73 56,25: 16,25
13,48 109,8 19,80 0,07
5,ed <
47,15, 17,50 0,12
’8,83
5- 17,08
3
71,07
0,04
6,72
25,4:
13,73
23,48
:
59,33
0,04
2 0,00
0 0,20
24 1,54
0 0,00 2,52 2,52
0,07
0 0,00
0,05 28,52 5,00
* 9,06
0,36
4
1,44
12,61 2,00
12 1,54
2,63 2,63
17,65] 7,65
44,91 4,00
2
< 7,82
18,07
1,06 0,30
0,15 0,15
1,21 0,45
0,74 1,00
1,08 1,16
0,82 0,82
1,06 1,06
3,7 3,30
7,34
0,31
10 1,40
0?00
2,2 0,20
12 0,00
4 1,40
0,4 0,20
к8,07
8,07
8,07
>3,12 11,90 16,35 12,39 50,73 5,14 82,78; 30,45 0,69 0,05 99,94 4,3 fi 13,43 4,09 16,64 1,04
5
0,40
0,40
10,40
45,00
0,03
0,00
16,00
2,20
12,30
12,79
15,67
225,45
0,08
14,37
70,09
3,24
94,57
0,4 4,38 10,4 8,18
0,2 4,38 20,2 8,18
8,07
8,07
0 0,00 17,65 9,00
0,45 0,45 80,70? 0,77
1
0,45 0,45 98,40 9,77
1
86,40
273,86
45< >4,52 0,03 0,06
92> >4,52 0,02 0,06
8,07
8,07
2246,86
0,96
77,48
1065,97
18,32
№ рец
выход
12 день (вторник)
Завтрак
Б\дерб;(<йИГ1СЖ1р®>1 на ржаном хлебе
l3
Р; № pen Каша геркулесовая с мас.Заипржвочным
105
сливочным на батоне
Pi «
262 <аша геркулесовая молочная с маслом сливочным
509 <акао с молоком
Обед
5. L 532
JUW ФРМ1®Й9$Й>(£₽ПУСТЫ с картофелем со сметаной
Котлета рыбная
Pi 3
2 15
Картофельное пюре
Обед
1 ;9
160
i:
pi з 352
I: :4* 441
... 133 4кра свекольная
526 <омпот из кураги
Полдник
I: 112/124
И Н1йнужмй- пшен ичн ы й
2‘ 9
Молоко кипяченое
Полдник
. 126
Фрукты (Плоды свежие жин
41Ш11Ш1ж|ё<ММ>К;ЖлУйс яблоками с маслом сливочным
Pi з 557
P^ 3
529 МёЙ^йййЗйёное
'4*
Хлеб ржано-пшеничный
i:
Ужин
1 )5*
шточек паровой иУйЙМгйФМй с 19-00 до 20-00
212 ^BWtoWJWMWdtepyKTOBofi начинкой
... .521
.122/124 №?<йй^1Мй&ВС1^й^-пшеничный
ряз
И1
ого за де
4Ь
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с фруктами
Кисломолочный напиток
•
Пищевые вещества
Витамины
Минеральные в-ва
Б
Ж
У
К/кал
В1
С
Са
Fe
ералыО4§1 -ва
Д
5,01 ПищввЕй вещес7вФ2
1 23,14
0,02 ЗитамОрЫ
Е
г
28,84
1,2Й
200
7,17 >
8,9» С
2 27ДЙ ал
0,1В 1
1,54]
56,
5
«
1БШ 15
3,05 5,01 0,63 8,16 29,5 7,42 35,78: 3,14 0,04 0,02
0,3 0,11 138JS 8,60 0,59 0,31
200/: i
5,23 8,57 13,48 3,73 65,76 1,581 86,12 :б,19 0,23 0,18 1,95 1,43 зз,as 4,52 2,14 1,70
1
>9,5 1 К 5,78
180
3,05
0,63
0,04
0,30
13 8,50
0,59
<
0
р005
1,27 1,00 3,51 0,20 5,191 >0,2 67,25 '2,00 0,04 0,02 13,42 4,00 20,61 4,00 0,56 0,40
0
1
70
0,34 17,63
1,9 >2,72 6,81 38,70 85,& 7,11 0,03 0,26 0,14 5,84 20,16 5,62 0,35 3,00
1
130
2,77
5,25
139,1
4,08
29,09
0,91
20,2
0,11
2(ЙЙ 10
0,24 2,15 0,94 3,29 1,54 0,13 15,61 :б,09 0,01 0,07 2,88 6,29
9,е 1,69 0,24 0,54
56,25
ИДО
0,05 15,94
0 1,07 13,73 9,92
3,07
0 0,01 2,52 3,87 2,635 6,01 0,82 1,39
6
12©
3,58 2,46 0,49 5,09 23,48 1,30 109,8 6,23 0,07 0,11
0 4,08 17,62 9,09 1,06 0,91
Э
30
8,25 0,42 12,09 2,30 70,94 1,891 73,75; 5,68 0,26 0,01 23,04 1,89 99,71 0,98 3,94 3,46
1
180
0,30
0,18
9,68
1:1,52
0,02
0,25
7,61
6,45
>3,4
Ю9,8
17,65
5060
3,58 3,58 0,49 0,49 23,48:
19,80 0,07 0,07
0 0,00
7,65 1,06 1,06
8
(
1
180
5,03 24,85 5,74 >2,42 9,07' Гб,4 08,11- 2,39 0,02 0,29 0,451 6,38 80,71 3,03 o,ia 0,81
4
8,61
6,23
32,55 0 2 17,91
0,09
0,45
98,42
1,21
150
0,60
0,60
5,60
( .7,50
0,05
5,00
2 4,00
3,30
4152
3,90
9,2 3,01
6,5 4,48 20,8 7,17 239,6; 1,14 0,05 0,04 0,04
21,81 3,52
0,5 0,46
0
1
1WP
0 5,03
0 5,74 13,54 9,07 54,К 18,11
0 0,02
0 0,45 4,8КБ 0,77 0,78 0,15
50
3,58 8,64 0,49 10,82 23,48, 1,84 109$ >6,7 0,07 0,11
01 9,35 17,^ 8,29 1,06 3,91
2,78
6,99
57,82
403,4 5
0,04
44,38
2,34
0,12
80
1,49
5,64
3,74
'1,03
0,07
0,00
1 7,65
1,06
12J6
4,17 6,42
2,4 16,17 15,83 6,80 104,$ >5,1 0,02 0,11 3,05] 0,30 51,6В 7,90 1,51 1,47
х
5
1WP
2,8 0,43 2,19 0,64 4,14 2,66 47,26; 4,61 0,03 0,01
0,7 2,34 12011 3,37
0,1 0,40
>3,4
24
5W
0,6 3,58
0,6 0,49 15,6:
67,6( 19,80 0,05 0,07
15 0,00
7,65
3,3 1,06
8
]
7,57 11,92 5,19 22,94 35,57. 16,6$ 19,64; 10,59
0,1 0,26 18,75) 2,64 95,6Й 6,57 4,91 3,99
14,87
18,79
1 81,17
0,7
25,48 1 76,39
9,63
2 27,07
5
75
4,17
2,40
15,83
104,90
0,02
3,05
51,61
1,51
100
2,80
2,19
4,14
47,26
0,03
0,70
120,00
0,10
6,97
4,59
19,97
152,16
0,05
3,75
171,61
1,61
итого за день
70,01
83,49
273,59
2249,00
0,97
57,96
1065,12
23,32
13 день (среда)
№ рец
выход
Завтрак
: Ву?йрб|(едвДЯ))видлом на ржаном хлебе
Каша ячневая с маслом сЗйЖГршым
Р r№ реп
13
105
WpftM сливочным на батоне
Р
282 Саша пшенная молочная с маслом сливочным
.... 507 11ай с молоком
Обед
4 5
(ЙХПЖ^Ю
ЙЙЙКИЙ
со
сметаной
532
Жаркое "Для детей" со свининой
4. 2024
1 21*
Огурец соленый/ Овощи с@а§1еде
1 10*
^РМТОфША^ежих фруктов без сахара
Р -—m
1 TZf* ----- >^Д^9пРЖ9У9тРУ/Я1РА71Ч№1лй г фпикятепмгйми гл
смета
448/145 Свекольник с фрикадельками со сметаной
------ 454 *ьтба, тушенная втома^МДРВОйами
1 rzt* -----........... .......................................
—■■■■
to
-------2 438
-—m
------ §26 Сомпот из изюма -----------------------------------422/124 <лсб. пшеничный, ржано^гйЙШшчный -------Тефтели мясные -----------------------------------------------------Р П
1 T5 -------- Пюре из гороха с масло^ппг1ныь.
Р - ---- §§J
1 >4*
--------—
J
Ужин дб^^19-00 до 20-00
-—§29------ 222 1ЙМ
------ §47
------ §05- Чай с сахаром --------- ------------------------------------------------И WB
*клеб пшеничный, ржано-пшеничный---------------------------126 Фрукты (Плоды свежие)
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из говядины с овощной икрой
Фруктовый сок
btm
200
1585
У
200/f
180
150
20
Пищевые вещества
Б
Ж
Ц
1,2 Пищев1щ1
5,211
10,41
15
1,31 5,01 1,13
7,72 7,79 15,8
1,31
1,9 1,00 6,2
21,3 5,11 19,1:
0,16
0,02
iW
ЛОЙ/
50
200/1 0/8
140
1?^
з6КО
180
50.
50
НО
Витамины
Минеральные в-ва
У
К/кал
В1
С
Са
Fe
вещес2йа4
124
0,02 3 игами йЦ
Мий ;ральн(Щ4 -ва
4з
С
38,2У
27К& ал
0,® 1
2,4С
97, £&
opt
78,41
8,16 15,7 7,42
3,14 0,02 0,02 0,58 0,11 58,86 1,60
0,83 3,31
12
9,90 74,37 5,9 F 73,Ж 6,90 0,18 0,19 2,39 1,46 >84,34 1,73
2,43 1,21
*
1,13
5,70
8,41
0,02
0,58
5 1,86
3,83
0,20 12Д 0,20 112,3 2,00 0,07 0,02 9,48 4,00 11,59 4,00
0,65 3,40
0,2 0,25 36,6 6,15 4135 5,19
1,8 !,75
9,39 12,27 9,23 2755* 0,45
0,34
2,6
0,01
2
2,8
0,18
54,61
0,43 5 12 0,64 4,64 12,66 0,32
3.02 0,01 0,04 2,34 0,00 13,3^ 2,00
0,4 1,00
^109,8
3,58
0,49
23,48
0,07
17,65
0
1,06
55,2]1
27,37 4 40 26,45 5.90 60,98, I.Otf
9.88 0,36 0,06 50,42 7,00 86,61} 1,76
4,09 1,61
1
3.35
7,19
6,01
0,09
2,88
3 5,14
3,63
2.15
4
3,58 2 21 0,49 5,74 23,48, 3,14 109,ft 3,63 0,07 0.11
q 6,13 17,6^ 3,51
1,06 3,90
5,03 0 36 5,74 1.41 9,07 23? 08,11; 3.40 0,02 0.01
0,45 2,88 80,77 9,60
0,15 3.24
8,61 0 29 6,23 0 18 32,55 9 70 17,91f 1,52 0,06 0.02
0,45 0,25 85,91 7,61
0,43 5,45
3 58
0 49 ------ 3 48
If 9,80
0.07
0.00
1 7,65
1.06
4
9,98 29,31 8,5- 15,55 6,72- 5,96 128$ 3.40 0,05 0,40
9,14
5,27 0,74 1,89
13,65
3,02
31,5
207,6
69
4
0,26
0
Ъ
^80
18^1°
0,05 2 11
0 4 5? 13,73 7 48 56,2^ 9 05
3,58 5 03 0,49 5 74 23,48 9 07 109,ft 8 11
27,26' .7,14 12,01 0,26 /5,43; 6.55 02,5j> 7,16
1W
W
Н,У >6 46 12,39 8 37
1 0 70
0,2 0 00
12,9 0 00 12,59 0 00
/0,96 3,581 50,49
180
5,27- 3 601 80,4ft
___ ___ i
20,2 435
92
25,47 3 54 72,43
43,ЗТ здк 49,3ft
9 89
8 23
4 10
9 80
0 0,04 2,52 0.00 2,63 5.14
0,07 0,02
0 0,45 17,
0.77
0,16 0,06
0,3 0,45 W
5,91
0,82 3,28
1,06 3,15
3,05 3,43
0.0,
0,04 4,37 0.59 54,
3
0.00
4 0.00
14 0.10
0,00
8,37 0,00 68,09 4.86
02
53,56
845,8|
1,04 3.82
0,4 3,01
1,44 3,78
10 1,06
0,05
0,02
0,07
0,76
150
0,60
30,84
0,60
19,41
15,60
80,57
67,50
619,52
0,05
0,16
15,00
15,59
24,00
306,6?
3,30
2,67
100
100
11,90
0,50
12,39
0,10
12,49
5,27
10,10
15,37
180,45
46,00
4,37
2,00
6,37
54,09
7,00
226,45
0,05
0,01
0,06
61,09
1,04
0,20
1,24
74,61
262,31
2286,98
0,87
51,33
984,01
17,74
12,40
итого за день
82,40
выход
14 день (четверг)
№ рец
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на ржаном хлебе
И^йСШтедШйЛКИфчная с маслом сливочным
Р 13
Р W° реи Какао с молоком без сах^йьтрак
-105 1утерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
279/283 Саша пшеничная/ рисова@^ййючная с маслом слив
2' '
.512
3
532 5Шкй9К?61»Ий>ь|бные
1
Картофель отварной
21 >3
Зелёный горошек отварно^^^эщи свежие
Р «3/435
свежая тушёная
< :4
гренками
1: * 174
308
Макаронник с мясом (или с мясом птицы)
465 Dove томатный
Полдник
:4
и * 526 ^О(#'¥Г¥^Ь»ЙНИЧНЬ1Й
2< Y22/124
'ржано-пшеничный
108*
Р
^ЙвЯфник
ный с рубленой индейкой
3
.529
£йМй€ное
Р‘
Хлеб ржано-пшеничный
1. дт
Ужин
32.9
ГТУЛИНГ ИЗ творога Ужин дома с 19-00 до 20-00
с
сыром И зеленью
.517
<
| 1
177/174 ^}12‘Я 7|Н|^1ч й 6ММ,1Н1г^я'йй<^-пшеничнь1Й
р;
111
3
584
ого за де
,ь
Пищевые вещества
Витамины
Минеральные в-ва
Б
Ж
У
К/кал
В1
С
Са
Fe
5/20
5,01
8,16
7,42
123,14
0,02
0,11
138,6
0,31
вХЙ Д
7,42 ПищёфВй вещес36а4
2 43,73
0,141 ЗитамЦцЗЗ
гральнЫ9ф -ва
О:
180
3,05 )
0,63 С
29,3
1 35ДА ал 0,® 1
ОД
138ф
0,>
15/5, 15
5,48 5,01 16,05 8,16 73,32 7,425 02,66 3,14
0,2 0,02 1,79 0,1 Ь 19,61 8,60 2,89 3,31
1
В 1
200/. >
7,42
7,26
16,39
2' 3,73
0,14
1,38
2,51
1,99
4
1,42 2,06 4,11 2,40 8,99] 13,50 81,2Б 4,50 0,04 0,02 10,71 0,10 23,83 0,30 0,88 0,08
Фе#
2С№
10,2 1,00
1,4 0,20 4,91 10,20 73,7 2,00 0,02 0,02 0,19 4,00 0,031 4,00 0,43 0,40
130
2,72 15,49 6,19 8,02 23,58 17,51 58,15 3,37 0,11 0,20 16,13 5,59 10,31 5,41
0,9 2,78
1
1
1
7
20
1
0,04
2,6
5,4
0,07
5
5,2
0,14
3080
0,29 0,43 0,18 3,03 19,68 2,19 81,52 7,97 0,01 0,01 0,25 2,20 7,611 0,97 6,45 0,40
2ЙР 6
3,58 5,84 0,49 5,37 23,48 15,57 109,К '3,73 0,07 0,14
0 7,70 17,6S 7,00 1,06 0,92
140
9,21 ’5,42 12,41 2,79 83,23' 4,02 509$ •0,82 0,32 0,20 32,28 0,92 64,82 5,79 9,86 3,28
1
30
3,30
11,20
10,79
.0,80
0,04
4,62
3,40
1,10
109,8
18№
3,58 0,29 0,49 0,18 23,48 9,68
11,52 0,07 0,01
0 0,25 17,65 7,61 1,06 6,45
1
5^0
5,03 3,58 5,74 0,49 9,07 13,48 08,11 >9,8 0,02 0,07 0,45 0,00 80,77 7,65 0,15 1,06
0
1
<
8,61 58,86 6,23 53,06 12,51 12,7$ 17,99- 4,64 0,09 0,47 0,451 5,69 98,41 2,42 1,21 3,21
29
1
3167
0
1W
50
100
2к95
1W
5к$о
2-й Ужин
530 Кисломолочный напиток
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с овощами
Фрукт
18 2,53
0 5,03
3,58 7,56
11,58
14,89
2,04 0,08
2,8 1,22
0,6 3,58
5,44 19,77
( >4,88
’1,42 1,66 12,01
0 5,74 13,54
0,49 7,40 23,48
:
’1,91
19,03
9,95
9,48 0,00 4,28
2,19 0,00 4,14
0,6 0,49 15,6
5,44 10,44 5,44
56,6
2 58,13
7,83 12,78 '6,45
?
9,07 54,11 •8,11
16,94 109$ •4,56
4 76,68
2 12,59
12,98
1
3,84 33,96 5,60
к 12 47,26 19,40
1
23,48 67, )9,80
76,42 5,44: ^7,3
9
17 37,04
200
5,60
5,60
4,38
4,38
8,18
8,18
70
100
6,67
0,40
7,07
3,59
0,40
3,99
94,35
77,29
итого за день
0,13 0,04 14,94 0,00 35,24 4,73
0 0,02
0 0,45 4,81® 0,77
0,07 0,06
0 0,45 17,60 5,50
0,2
14,94
57,75
0,06
0,20
Е 7,80
0,04 0,00 7,97 0,10 55,56 2,80
0,03 0,00
0,7 0,00
120 0,61
0,05 0,07
15 0,00
24 7,65
5,44 0,13 5,44 0,30 5,4Ц 8,86
0,81
49,46
740,6
94,52
94,52
0,06
0,06
1,40
1,40
3,00
10,40
13,40
71,07
45,00
116,07
0,04
0,03
0,07
375,18
2400,55
0,99
2,08 0,30
0,78 0,15
1,06 0,45
3,92
0,91
0,53 0,26
0,1 0,09
з,з 1,06
5,44 2,32
17,88
24 0,00
240,00
0,20
0,20
1,44
10,00
11,44
18,07
16,00
34,07
0,31
2,20
2,51
34,87
1176,26
21,47
выход
Пищевые вещества
Витамины
15 день (пятница)
вых
> день (четверг)
Завтрак
fi
Жигцевые Уещества К/ка I
В1
<
рец Бутерброд с сыром на ржЗивФрайзебе
0/20
5,01 э
3,87> <
7,43
1 23ДА ал
0,0В
1
13
108
№М®6НЙЙЙ11Й масбгйадяэивочным
ИДО )
7,17 1,22 8,98 12,50 28,84 7,5(2 27,19 7,32 0,17
Р
13
2118
. 310 Йй^^вддам без сахара
1,31 2,56 1,13 2,32 15,7 0,16 78,4Г • 1,51 0,02
Р
0
480/раз гГЗДОГТИЯ R молоке
200
3,49 5,71 13,98 5,30 51,96 7,251 28,7( 3,14 0,21
1
. 509 £акяо с молоком
180
3,05
0,63
’9,50
Обед
i: 6,78
со
89,07
2 — 532
сметаной
2,9 1,00 7,3 0,20 10,49: ’0,20
•2,00 0,08
<
3
Рулет мясной паровой
70
1 1 13,54 9,37 !0,95 4,7- М,61 132, •9,75 0,05
Р<
№ рец
------------------- 7
Д
Тс
бл
Каша гречневая вязкая
обёл
1‘ - --- 164
с. рыбными фрикадельками
ара
-—m
р;
Й»'МШЖ^
1: 7Г* ----- ^еДЯЯ^пшеничный
-—424
4кра свёкл пьня я
----- 533- Слмгтлт ИЯ типокникя Полдник
■УТ* ---------Н-п I пенич ны й
Я wo
и- ■9 ------- Молоко кипяченое
Полдник
----- 136 Фрукты (Плоды свежие)^жин
да^Ийшая е-хыром
.
р< - 584
2( ---- 539Pt з --------- Компот из свежих фруктов без сахара
Е 4* ------- Хлеб ржано-пшеничный v+-MH
--- ш.
----- 446 Цыплёнок в соусе-с томатом-------------------------------------------- 24-4 Запеканка картофеХййй
Д? 21>-0и --------ет
----- 544
И1
130
21,4
185,4
8,2
20^ ’0
0,78 4,73 0,96 2,55 4,04 0,21 26,15 >7,31
<
)
0,05 9,38
0 9,36 13,73 7,79 56,2$ 12,92
1ЙР
3,58 2.87 0,49 4,87 23,48 *8,84 109,8 ’4,69
------ ’4,21 0.42 16,32 2,26 :77,84 1,80 -99,17 15,68
50
180
0,61
0,00
’0,75
15,41
S3,48
5(^0
3,58 3.58 0,49 0,49
’3,48 109, >9,80
:
180
5,03 21,59 5,74 19,53 9,07 >2,9d Э8,14 ^5,8
5,03
5,74
9,07
1 :38,11 1
о.бо
150
0,60
5,60
1 17,50
6(Й )
10 7,66 10,2 8.68 3,9 55.74 17,11 28,09
W
2,77 5,03 5,25 5.74 20,2 9,07 139,J, )8,11
180
0,43 1.3,29 0,64 15,02 12,66 50,41 54,6Д )3,70
:109,8
50
3,58
0,49
[>3,4
8
70/4 L
6,78 10,38 6,58 8.08 10,24 4,0$ 50,6$ 13,90
120
2,93
6.56
4.02
1 19,22
в-°р^-
5,0
13
4,89
Минеральные в-ва
Витамины Са
Мин Црал ьные I -ва
О,З
1
0,1 С
138(6
Н<
0,02 1,54 0,00] 56,78 4,80 1,24 0,20
0,02
0,07
0,04
0,02
0,17
0,04
58,8а
54,2
№ 1
3
61,39
1
0 5,21 14,^$
4,62
13,4
0,58 0,00
2,23 0,91
2
0,30
6 4,00
1,00
6,60
8,50
4,00
0,83 0,50
2,38 0,37
0,59
0,78 0,40
4,90
0,92 2,06
1,1
0,65 0,90
0,82 1,51
1,06 0,42
5,33 0,46
4,31
1,06 1,06
0,15 8,66
0,15
3,30
0,6 0,72
0,76 0,15
0,4 4,17
1,06
2,82 1,16
0,9
0,01 0,10
5,1 2,67 17,31 7?82
0 0,05 2,52 0,00 2,632 5,66
0,07 0,02
0 0,00 17,65 3^8
0,25 0,01 18,24 1,89 27,03 0,98
4 4,00 1
0,00
4,90
17,65
0,07 0,07
0 0,00
7,65
1
8,56
0,02 0,25 0,45f
80,7^ 0,89
1
0,02
0,45
1 80,77
0,05
5,00
24,00
5,^ 3,45
0 0,08
0 0,30
0,09 0,02
3,4 0,45 24,2й 0,77
2,34]
0,01 0,15
5,75 13,ЗЯ 8,22
0,07
17,65
0
0,17 0,02 5,74 1,23 60,ба 6,52
0,11
6,1
2,77
0 05 2,76 0.00 19,88 3.73 245,9 >6,25 0,09 0,00
1,6 2,52 34,66 2,63 0,97 0,82
1
3 58 2,19 0.49 4,14 23,48
19,80 0,03 0,07
0,7 0,00
120 7,65
0,1 1,06
2,3 9,8^ 54,ба •9,57 1,07 3,94
16,94 4,95 15,13 24,02 55,3^ >з,ц 9J7 0,12 0,20
0,65
722,7
>2,62
1 >9,11
16 ЮТ
26,66
10,68
422/124 ^^^Й^ШЩЩк^ЩШУ^ишениыньш—
^0
□го за де' IE» „ .,
----------------------------------- 2-й Ужин -------------------------530 Кисломолочный напиток
200
5,60
5,60
4,38
4,38
8,18
8,18
94,52
94,52
0,06
0,06
1,40
1,40
240,00
240,00
0,20
0,20
150
100
9,86
0,40
10,26
81,22
11,56
0,40
11,96
86,97
5,221
10,40
15,62
307,09
164,36
45,00
209,36
2332,31
0,08
0,03
0,11
0,94
1,84
10,00
11,84
112,61
111,40
16,00
127,40
1160,98
1,76
2,20
3,96
22,99
2,8
У
9,51
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зеленью
Фрукт
итого за день
№ рец
НО*
раз
раз
215/1
15/2023
258*
133*
раз
124*
выход
16 день (понедельник)
Завтрак
Бутерброд с повидлом на ржаном хлебе
Каша пшенная с маслом сливочным
Какао с молоком без сахара
Обед
Суп из овощей со сметаной
Котлета из свинины
Каша пшеничная вязкая
Фасоль отварная/Икра морковная
Чай без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
10/20
1,2
4,2
200
7,79
9,9
180
3,05
0,63
12,04
14,73
Витамины
К/кал
В1
С
20,4
124
0,02
35,91
266,9
0,19
29,5
135,78
0,04
85,81
526,68
0,25
Минеральные в-ва
Са
Fe
0,1
6,4
0,44
1,46
144,73
1,21
0,3
138,5
0,59
1,86
289,63
2,24
200/5
70
120
20
180
50
2,9
10,7
2,77
0,16
0
3,58
20,11
7,3
11,7
5,25
0,02
0
0,49
24,76
10,49
5,7
20,2
0,34
13,54
23,48
73,75
189,07
176,75
139,1
2-6
54,1
109,8
671,42
0,08
0,08
0,09
0,01
0
0,07
0,33
6
0
3,4
2
0
0
11,4'
61,39
13
24,24
2,8
4,86
17,65
123,94
0,78
1,5
0,76
0,18
0,78
1,06
5,06
Полдник
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
50
180
3,58
5,03
8,61
0,49
5,74
6,23
23,48
9,07
32,55
109,8
108,11
217,91
0,07
0,02
0,09
0
0,45
0,45
17,65
180,77
198,42
1,06
0,15
1,21
124*
Ужин
Рулет картофельный с овощами с маслом сливочным
Чай с лимоном без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
150
180
50
4,9
0,05
3,58
8,53
14,9
0
0,49
15,39
31,5
13,73
23,48
68,71
279,3
56,25
109,8
445,35
0,09
0
0,07
0,16
5,08
2,52
0
7,6
18,98
2,63
17,65
39,26
0,75
0,82
1,06
2,63
126
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощной икрой
Фрукты (Плоды свежие)
100
150
11,9
0,6
12,39
0,6
5,27
15,6
180,45
67,5
0,05
0,05
4,37
15
54,09
24
1,04
0
12,5
12,5
12,5
12,5
49,29
61,11
21,31
651,25
124*
290
249
75
раз
итого за день
12,5
12,5
260,82
1861,36
12,5
0,83
12,5
11,14
№ рец
108*
раз
раз
37
раз
раз
121*
раз
124*
выход
17 день (вторник)
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на ржаном хлебе
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком без сахара
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Котлета рыбная
Картофель и овощи тушеные в соусе
Огурец солёный
Компот из сухофруктов без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5/20
5,01
8,16
200
7,17
8,98
180
1,31
1,13
13,49
18,27
Витамины
К/кал
В1
С
7,42
123,14
0,02
28,84
227,19
0,17
15,7
78,41
0,02
51,96
428,74
0,12
Минеральные в-ва
Са
Fe
0,11
138,6
1,54
156,78
0,58
58,86
2,84
242,88
200
70
130
30
180
50
1,83
10,34
3,7
0,42
0,29
3,58
20,16
3,57
1,9
7,3
2,26
0,18
0,49
15,7
7,94
6,8
30,5
1,89
19,68
23,48
90,29
80,41
85,8
182,6
35,68
81,52
109,8
575,81
0,08
0,03
0
0,01
0,01
0,07
0,32
9,81
0,14
28,8
1,89
0,25
0
31,55
14,43
20,13
14,4
10,98
7,61
17,65
79,2
0,65
0,35
1,3
0,46
6,45
1,06
10,51
50
180
3,58
5,03
8,61
0,49
5,74
6,23
23,48
9,07
32,55
109,8
108,11
217,91
0,07
0,02
0,06
0
0,45
0,45
17,65
180,77
185,5
1,06
0,15
0,45
60
120
180
50
9,6
17,2
0
3,58
30,38
6
3,12
0
0,49
9,61
0
31
13,54
23,48
68,02
83,64
200,2
54,1
109,8
447,74
0,02
0,26
0
0,07
0,35
0
0
0
0
0
7,2
69
4,86
17,65
98,71
0,84
4
0,78
1,06
6,68
75
100
4,93
2,8
7,73
5,78
2,19
7,97
2,61
4,14
6,75
82,18
47,26
129,44
0,04
0,03
0,07
0,92
0,7
1,62
55,7
120
175,7
0,88
0,1
0,98
72,64
49,81
242,82
1670,2
0,85
34,84
606,29
19,37
0,31
1,24
0,83
1,73
Полдник
124*
249
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
Ужин
раз
105
раз
124*
Кнели из индейки
Пюре из гороха с маслом
Чай без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с овощами
Кисломолочный напиток
итого за день
выход
№ рец
18 день (среда)
105*
раз
Завтрак
Бутерброд с сыром на ржаном хлебе
Каша ячневая с маслом сливочным
Какао с молоком без сахара
раз
35
раз
табл
120*
раз
124*
Обед
Свекольник со сметаной
Фрикадельки мясные
Каша гречневая вязкая
Овощи свежие/ Салат Степной
Компот из шиповника без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
10/20
5,01
3,87
200
5,21
10,47
180
3,05
0,63
13,27
14,97
Витамины
К/кал
В1
С
7,42
123,14
0,02
38,27
271,3
0,06
29,5
135,78
0,04
75,19
530,22
0,23
200/5
70
130
20
180
50
Минеральные в-ва
Са
Fe
0,11
138,6
0,31
2,44
97,98
0,7
0,3
138,5
0,59
2,15
342,19
2,35
1,5
10,3
5,9
0,22
0,68
3,58
22,18
5,1
8,9
8,2
0,04
0
0,49
22,73
8
4,9
21,4
0,7
26
23,48
84,48
83,3
128,1
185,4
4,8
63,22
109,8
574,62
0,04
0,04
0,09
0,02
0
0,07
0,16
0
0
0,71
5
54
0
37,07
6,88
6,88
70,88
2,8
4,9
17,65
67,51
6,23
6,23
1,72
0,18
4,31
1,06
10,06
50
180
3,58
5,03
8,61
0,49
5,74
6,23
23,48
9,07
32,55
109,8
108,11
217,91
0,07
0,02
0,04
0
0,45
0,45
17,65
180,77
182,97
1,06
0,15
0,29
70
130
180
50
10
2,77
0
3,58
16,35
10,2
5,25
0
0,49
15,94
3,9
20,2
13,54
23,48
61,12
147,14
139,1
54,1
109,8
450,14
0
0,09
0
0,07
0,11
0
3,4
0
0
2,92
5,4
24,24
4,86
17,65
193,92
0,6
0,76
0,78
1,06
2,44
100
200
6,59
1
7,59
6,69
0,2
6,89
4,93
20,2
25,13
106,21
92
198,21
0,04
0,02
0,06
12,42
4
16,42
33,62
14
47,62
1,46
0,4
1,86
69,47
57,59
253
1841,32
59,01
834,21
17
Полдник
124*
249
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
Ужин
раз
205
раз
124*
Тефтели мясные
Картофельное пюре
Чай без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Голубцы ленивые с мясом с зеленью
Сок фруктовый
итого за день
0,6
выход
№ рец
19 день (четверг)
110*
раз
Завтрак
Бутерброд с повидлом на ржаном хлебе
Каша пшенная с маслом сливочным
раз
Чай с молоком без сахара
33
357/1
203
129
раз
124*
Обед
Рассольник домашний со сметаной
Кнели рыбные
Картофель отварной
Икра кабачковая/ Свежие овощи
Компот из яблок без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Витамины
Ж
У
10/20
200
1,2
7,79
4,2
9,9
180
1,31
10,3
К/кал
В1
Минеральные в-ва
С
Са
Fe
20,4
35,91
124
266,9
0,02
0,19
0,1
1,46
6,4,
144,73
0,44
1,21
1,13
15,23
15,7
72,01
78,41
469,31
0,02
0,23
0,58
2,14
58,86
209,99
0,83
2,48
1,66
9,74
2,72
0,24
4,28
0,9
6,19
0,94
8,2
3,1
23,58
1,54
89,49
62,8
158,13
15,6
0,07
0,07
0,11
0,01
13,28
13,28
16,13
2,88
17,79
17,79
10,51
9,6
0,72
0,72
0,9
0,24
180
50
0,29
3,58
18,23
0,18
0,49
12,98
19,68
23,48
79,58
81,52
109,8
517,34
0,01
0,07
0,34
0,25
0
45,82
7,61
17,65
80,95
6,45
1,06
10,09
50
180
3,58
5,03
200,24
0,49
5,74
178,36
23,48
9,07
826,33
109,8
108,11
5765,05
0,07
0,02
2,35
0
0,45
195,44
17,65
180,77
2337,21
1,06
0,15
54,21
6
31
165,6
200,2
0,02
0,26
0,23
0
12,2
69
0,85
4
200/5
70
130
20
Полдник
124*
249
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
Ужин
раз
105
Тефтели из индейки
Пюре из гороха с маслом
70
120
9,9
17,2
11,3
3,12
раз
Чай без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
180
50
0
3,58
30,68
0
0,49
14,91
13,54
23,48
74,02
54,1
109,8
529,7
0
0,07
0,35
0
0
0,23
4,86
17,65
103,71
0,78
1,06
6,69
15G
100
14,89
1
15,89
12,76
0,2
15,89
19,88
20,2
15,89
245,9
92
15,89
0,09
0,02
15,89
1,6
4
15,89
134,66
14
15,89
0,97
0,4
15,89
259,45
221,48
1051,94
7281,4
3,27
243,63
2731,86
73,47
124*
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Фруктовое пюре
итого за день
№ рец
выход
20 день (пятница)
Пищевые вещества
Б
Ж
Завтрак
108*
раз
раз
Бутерброд с маслом сливочным на ржаном хлебе
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком без сахара
4/2024
раз
258*
раз
124*
Обед
Салат из свёклы отварной
Суп-пюре "Вкусный" с гренками
Зразы из цыпленка
Каша пшеничная вязкая
Компот из свежих фруктов без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
124*
249
126
Хлеб ржано-пшеничный
Молоко кипяченое
Фрукты (Плоды свежие)
137/2018
раз
124*
Рагу из овощей
Чай с лимоном без сахара
Хлеб ржано-пшеничный
532*
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлета мясная с овощным салатом
Сок фруктовый
60*
У
К/кал
Витамины
В1
С
Минеральные в-ва
Са
Fe
5/20
200
180
5,01
5,21
3,05
13,27
8,16
10,47
0,63
19,26
7,42
38,27
29,5
75,19
123,14
271,3
135,78
530,22
0,02
0,06
0,04
0,12
0,11
2,44
0,3
2,85
138,6
97,98
138,5
375,08
0,31
0,7
0,59
1,6
30
200/12
70
120
180
50
0,5
5,84
1,5
5,37
2,82
25,57
27,18
193,73
0,01
0,14
4,2
7,7
21,4
97
0,81
0,92
2,77
0,43
3,58
13,12
5,25
0,64
0,49
13,25
20,2
12,66
23,48
84,73
139,1
54,61
109,8
524,42
0,09
0,01
0,07
0,32
3,4
2,34
0
17,64
24,24
13,37
17,65
173,66
0,76
0,4
1,06
3,95
50
180
1 шт
3,58
5,03
0,6
9,21
0,49
5,74
0,6
6,83
23,48
9,07
15,6
48,15
109,8
108,11
67,5
285,41
0,07
0,02
0,05
0,14
0
0,45
15
15,45
17,65,
180,77
24
222,42
1,06
0,15
3,3
4,51
130
180
50
4,38
0,05
3,58
8,01
7,2
0
0,49
7,69
15,6
13,73
23,48
52,81
140,4
56,25
109,8
306,45
0,12
0
0,07
0,19
6,6
2,52
0
9,12
30,3
2,63
17,65
50,58
6,36
0,6
6,96
14,8
0,6
6,96
7,63
15,6
6,96
189,95
67,5
6,96
0,07
0,05
6,96
1,64
15
6,96
22
24
6,96
1
3,3
6,96
43,61
47,03
260,88
1646,5
0,77
45,06
821,74
12,89
Полдник
Ужин
итого за день
60/30
150
Использованы сборники рецептур:
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений,
Пермь 2012
200/1 Картотека блюд для лечебного питания
раз
Блюда разработанные МКУП "Центр социального питания г. Березники"
200/2 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Москва 2010 год
200
‘ 200*
0,95
0,82
1,06
2,83
